La enfermedad coronaria puede prevenirse.

"La prevención es mucho mejor que cualquier tratamiento". Esto también es válido para la enfermedad coronaria (EC). Quien se alimenta bien, se ejercita lo suficiente y se preocupa por relajarse, aminora el riesgo de taponamiento y adelgazamiento de las arterias.

En cuanto a la alimentación adecuada deben tenerse en cuenta el siguiente factor: el colesterol sólo se encuentra en productos animales. Por está razón vale la pena consumir menos grasa animal. Una excepción es el pescado, que provee ácidos lípidos Omega-3. Las personas conscientes de los efectos del colesterol deben reemplazar las carnes por más frutas y verduras, de las que se recomienda un consumo de cinco porciones diarias.

También es bueno consumir muchas vitaminas y otras sustancias que actúan como antioxidantes. Estas impiden que moléculas agresivas, que se presentan en el metabolismo del cuerpo, se oxiden. Por ejemplo, el colesterol LDL al oxidarse se convierte en una sustancia peligrosa para el organismo. Las vitaminas A, E y C y algunas de las sustancias vegetales secundarias como flavonoides, licopina y carotinoides son consideradas antioxidantes.

No renuncie a los carbohidratos. En general, estos no engordan, sino que son un elemento nutritivo muy importante en la balanza de calorías.

Consuma poca grasa. Esta sólo debe representar el 30% del consumo calórico. Además, hay que tener en cuenta la diferencia que existe entre la grasa saturada (compleja y simple) e insaturada. La primera provee, principalmente, energía. La segunda es necesaria para la constitución de membranas biológicas y hormonas. Por tanto, la relación de estos dos grupos de grasas debe ser balanceada.

Los ácidos grasos insaturados son favorables, especialmente los vegetales que se encuentran en el aceite de germen de trigo, aceite de oliva, de cardo, de semilla de colza y de canola. Son también recomendables los alimentos como el pescado, pues ayuda a prevenir la arteriosclerosis.

Los minerales también son importantes para el corazón. Los principales son el potasio, el magnesio y el oligoelemento selenio.

Hidratarse en abundancia también ayuda. Mientras no haya debilidad muscular del corazón, como en la insuficiencia cardiaca, se recomienda un consumo abundante de líquido diario (de 1 a 1,5 litros por día).

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